家庭で楽しむ果物

今の季節は、どんな果物が最盛期をむかえているでしょうか？
栽培技術が発達し年間を通して同じ果物が手に入るようになりましたが、それでも旬の果物は大きな顔をして、店先につまれているはずです。

そんな果物が今いちばん美味しいのです。

店先には並ばない珍しい果物や枝なり完熟果実は、お庭や畑で育てないと味わえない味です。

樹上で完熟させた果実は、本来の美味しさを改めて感じさせてくれます。
育ててみたい果樹があったら、まずは苗木を1本植えてみませんか？

季節の移り変わりを告げながら家族とともに成長しシンボルツリーとして長くつきあうことができる果樹。

自分で植えつけた苗木が大きく育ち果実をつけた喜び、そして果実を食べたときの喜びは何ものにも替え難いものです。

果実が収穫できる目的別おすすめ果樹

【樹上完熟果がほとんど市販されない果樹】

梨（ニホンナシ）	もぎたての完熟果は香りが強く、果汁が非常に多いです。
桃	完熟果は果皮がむきやすく、果汁が多いです。また、香りも素晴らしい。
スモモ	完熟果は酸味が自然に抜けて、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
フェイジョア	自然落果したものが一番美味しいです。完熟果は家庭でしか味わえない。
イチジク	完熟果には独特の香りがあり、握るとつぶれそうなほどの柔らかさです。

【1本だけで果実が収穫できる果樹】

ザクロ	開花中の晴れた日に人工授粉すると実付きがよくなります。
ビワ	結実管理をすれば美味しい果実が収穫できます。
温州みかん	1家族で食べるなら1本で十分にまかなえます。
ナツメ	古くから親しまれている健康果樹
ぶどう	棚が必要だと思われがちだがプランター（鉢）栽培もできます。

【花が美しい果樹】

梅	春の訪れを知らせてくれる花。最も開花が早い果樹です。
桃	ピンクの花は美しくあでやかです。爽やかな甘い香りを漂わせる。
あんず	可憐な花が咲き濃厚な甘い香りを放ちます。
ザクロ	なかなか目立つ花を咲かせます。
フェイジョア	エキゾチックな花でコントラストが美しいです。

【早く実が収穫できる果樹（早期結実性）】

ブルーベリー	2年性苗なら植え付けて翌年には実がなります。
ラズベリー	植え付けの翌夏から本来の大きさの果実が収穫できます。
カーラント類	植え付けの翌年から収穫。完熟果が美しい。
グーズベリー	植え付け後2〜3年で収穫できます。
すだち	柑橘類の中では生長が早く収穫が早いです

【紅葉も楽しめる果樹】

柿	秋の深まり、照りのある紅色です。
ブルーベリー	深紅色に染まる。低い株立ちで紅葉します。庭木では少ないです。
ポポー	ユニークな大きな葉が、鮮やかな黄色に染まる。
ジューンベリー	鮮やかな紅色の細葉で覆われる。非常に美しい。
クランベリー	寒さとともに深い紅色に染まる。

【半日陰でも育つ果樹】

クランベリー	ロックガーデンにも使えるコンパクト果樹
カーラント類	コンパクトに育つのでシンボルツリーの周囲に植えるといいです。
グーズベリー	西日を嫌い傾斜地に植えるとよい。大きな木の下でも育つ。
ラズベリー	西日を嫌い、他の木の陰になってもよく育つ。
ジューンベリー	建物の陰でもよく育つ。花も果実も紅葉も美しい。

【病害虫に強い果樹】

ヤマモモ	野生種の強みあり。
ビワ	ほぼ病害虫なし。葉の焼酎漬けは自然農薬にするほどの殺菌力です。
ヤマブドウ	とても丈夫で薬剤散布は不要です。果実は健康食品にもなる。
サルナシ	病害虫はほとんどなし、農薬散布なしでも果実の収穫ができる。
グミ	病害虫はほとんどなく、農薬散布は不要。庭木としても魅力があります。

【シンボルツリーにオススメする果樹】

スモモ	誘引しやすく、コンパクトに仕立てられ、美しい花も魅力。
オレンジ類	こんもりと密に茂る。葉と果実のコントラストが美しいです。
オリーブ	葉が美しく樹形も楽しめる。
ジューンベリー	樹冠のボリュームが少ないので他の木と組み合わせが容易。
キンカン	柑橘類の中では、かなりコンパクトに仕立てられる。

【果実がほとんど市販されない果樹】

ポポー	果肉はクリーム状で甘みが強く、独特の香りがある。
クワ	日持ちしないが、ほのかな甘みと酸味があり果実酒にもよい。
クランベリー	生食には向かないが爽やかなな風味のジュースやソースに。
ジューンベリー	小粒ですが果色が美しいです。ジャムにしても美味しいです。
ヤマブドウ	甘酸っぱい味と香り。健康食品としても注目されている。

果樹の仕立て方

アーチ仕立て

一文字仕立て

棚仕立て

開心自然形

果樹は栽培する場所の条件に合わせて、いろいろな樹形に仕立てることができます。幼木のうちにどのように仕立てるかを決めて樹形を作ることが、果樹栽培成功の最初のカギとなります。

植え付けてから1〜3年の幼木期は、新梢が勢いよく伸びます。

生垣仕立て

【果樹の主な仕立て方】

	特徴	長所	短所	おすすめする果樹
主幹形	主幹がまっすく立った自然樹形	生育がよく収穫量が多い、庭木としてもカッコいいです。	広い場所が必要です。作業がしにくい。樹冠内の日当たりが悪い。	オリーブ、柿、カリン、クリ、さくらんぼ、マルメロ、ヤマモモ、りんご

変則主幹形	主幹形を2〜3ｍん高さに切った樹形	樹高が低く、樹冠内の日当たりがよい。収穫量、品質がよい。	広い場所が必要。樹勢に応じた整枝、剪定が必要。	オリーブ、柿、カリン、栗、西洋なし、ナツメ、ビワ、ヤマモモ、りんご

開心自然形	主幹を短くし、主枝を2〜4本斜に立てた樹形	花芽がつきやすく、果実の肥大が良好。狭い場所でも可能。	樹勢に応じた整枝、剪定が必要。	あんず、イチジク、梅、オリーブ、柿、カリン、柑橘類、栗、さくらんぼ、ビワ、フェイジョア、桃

棚仕立て	棚に1〜2本の主枝を誘引する樹形	早く結実する。面積に応じてコンパクトにできる。	整枝、剪定が必要。支柱と棚が必要。	アケビ、キウイ、スモモ、なし、ブドウ、ムベ

生垣仕立て（一文字・パレット）	垂直方向に2〜8本の主枝を平面状に誘引する樹形	フェンス沿いや壁を利用できる。剪定が容易。	支柱、ワイヤーなどが必要。	イチジク、キウイ、ぶどう、ブラックベリー、ラズベリー

生垣仕立て（主幹形）	矮性台木でつくるコンパクトな樹形	場所をとらず密植可能。早い時期に結実する。	支柱、ワイヤーなどで木を支える必要あり。	矮性台木の西洋なし、桃、りんご

株仕立て	主軸枝を5〜10本伸ばし、3〜5年で更新する樹形	作業が容易。剪定が容易。	枝の更新が常に必要。	カーラント類、グーズベリー、ブラックベリー、ラズベリー